La sede dell’Azienda Macchia dei Monaci, nel comune di Bisignano fa parte del più ampio territorio della Valle del Crati che prende il nome dal fiume più importante della Calabria per ricchezza d’acqua, lunghezza e superficie del bacino idrografico. Si origina dalle pendici occidentali della Sila, scende bagnando la città di Cosenza dove separa il centro antico dalla parte moderna. Si tratta di un territorio caratterizzato da rilievi che da collinari diventano montuosi, innalzandosi rapidamente e raggiungendo quote elevate nell’arco di pochi chilometri. L’altitudine media del territorio è di 200 metri sul livello del mare, rinchiuso tra i monti della Catena Costiera, della Sila e del Pollino, e presenta una sola apertura sul mare a nord-est, nella Piana di Sibari. La Valle del Crati è caratterizzata da un clima mediterraneo. Le temperature minime raggiungono valori notevolmente bassi mentre le massime sono piuttosto elevate nel periodo estivo. L’inversione termica è un fenomeno costante della Valle del Crati, grazie alla scarsa presenza di venti, da cui risulta riparata proprio grazie all’orografia del territorio. Dai tempi delle conquiste coloniali greche ad oggi, l’intera Valle del Crati ha subito notevoli trasformazioni. Registra una forte crescita economico determinata dallo sviluppo di diverse attività fra cui spiccano quelle agricole.